domenica 1 agosto 2010

Pane!!



Grazie a una momentanea tregua del caldo, dopo quasi due mesi di inattività, oggi ho potuto fare di nuovo il pane!
Ho utilizzato questa farina. Con il farro di solito ottengo dei "mattoni" invece questa volta è venuto un pane buonissimo, morbido e ben lievitato.
Al solito ho fatto l'impasto con la macchina del pane. L'ho diviso in due parti e le ho schiacciate leggermente per avere due pagnotte basse, che ho lasciato lievitare ancora per qualche ora, poi le ho cotte per 15' a 220 °C.

Ingredienti
500 g farina di kamut e farro
300 ml di acqua
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di lievito di birra disidrato

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