Gianna Gianna Gianna...

Ieri sera sono stata qui.

Ne parlavamo da quando ero stata al concerto per l'Abruzzo a San Siro a giugno. 

Sarei dovuta andare il 14 novembre a Milano ma, per vari motivi, sarebbe saltato... così ho accettato l'invito di Silvia e Fra per ieri sera!

Non conosco tutte le sue canzoni ma ne ha fatte molte che mi piacciono e a "Sei nell'animaaaaaaaa..." pensavo di perdere la voce! è la mia preferita :-)

E poi Fotoromanza, 1984: ero una bambina!!!

- Ti telefono o no, ti telefono o no,
io non cedo per prima
- Mi telefoni o no, mi telefoni o no,
chissà chi vincerà… 

(ehm...non io! :D)

"Questo amore è un gelato al veleeeenooooo".

Divertitissime :D

Buonanotte. Canzoncina.

Metereopatia

Ho sempre creduto che fosse una sindrome immaginaria (di cui io, sicuramente, soffro!!!).

E invece... guardate qui! 

Sarà colpa della cervicale? :D

Alda Merini

La vidi l'anno scorso a teatro in Rasoi di seta con Cristicchi che le regalò una rosa.
Raccontò della sua vita travagliata e dell'esperienza del manicomio. Raccontò dell'amore per suo marito, nonostante tutto.
Tanta sofferenza non era riuscita a spegnere ma, semmai, a ravvivare, la sua grande poesia.
Sul palcoscenico dello Streherler c'era una donna trasandata e anticonformista, in cui ardevano grande passione e amore per la vita.

Oggi, che se n'è andata, capisco ancora di più la fortuna di averla incontrata quella sera.

Torta salata passepartout

Faccio questa torta salata davvero spesso... e non ve l'ho mai detto! :D

é molto versatile: tagliata a cubetti, si può usare come antipasto, aperitivo o per una cena in piedi, è buona sia calda sia fredda, quindi validissima alternativa al panino per la pausa pranzo, va bene in inverno e in estate, se il caldo vi permette di accendere il forno... ovvio ;-), non prevede impasti a base di burro quindi è meno grassa e più proteica di una torta salata fatta con pasta sfoglia, e - dulcis in fundo - è facilissima da fare!

Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con la frusta o direttamente nel robot, fino a ottenere un impasto liscio. Versarne la metà in una teglia foderata con carta da forno, distribuire al centro un ripieno a piacere, e coprire con la pastella restante.

A piacere, spolverare la superficie con pepe nero, sesamo o semi di papavero.

Si cuoce in forno a 180°C per 30' ed è pronta!

Ingredienti per la base:

3 uova

10 cucchiai rasi di farina

1 tazzina da caffè di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di latte

1 cucchiaio di aceto

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per torte salate istantaneo

Come ripieno, metto quello che mi passa per la testa (e, soprattutto, che ho in frigo!).

Questa volta l'ho farcita con ricotta, fagiolini e prosciutto cotto; é buona anche con formaggio, cotto e funghi, ricotta e spinaci.

Mescolando pezzetti di formaggio o formaggio grattugiato direttamente nell'impasto, senza ripieno, si ottiene una sorta di focaccia da tagliare a cubetti piccoli e servire come aperitivo.

Se nell'impasto mettete ricotta o ingredienti liquidi, è consigliabile prolungare la cottura di 5'.

Dolcetto o scherzetto?

Zuppa di zucca!

Questa è davvero facile.

Per due persone (che non mangiano molto) si fanno rosolare 350 g di zucca e 250 di patate tagliate a cubetti con un po' di olio e di scalogno, sale e pepe.

Si copre tutto con un litro di brodo vegetale e si cuoce per 40 minuti a fuoco dolce.

Al termine, si frulla con il minipimer e si fa ribollire per alcuni minuti secondo il grado di densità preferito.

N. B. Da considerare che, raffreddandosi, diventerà più densa...

Si può servire a piacere con crostini, striscioline di pomodori essiccati, bastoncini di formaggio...

Muffin al matcha e cioccolato fondente

In barba alla cervicale, dopo un sabato di free climbing indoor (cioè dentro l'armadio!) causa cambio stagionale, un po' di relax ai fornelli...

Cominciando dal dessert, che nasce da una bustina di matcha, il the verde in polvere giapponese, rinvenuta in dispensa e prossima alla scadenza.

Visto il costo della materia, sarebbe stato davvero un peccato sprecarla così... perciò ne ho fatto dei muffin dai colori autunnali!

Mescolare 3 uova con 100 g di burro fuso e 200 ml di latte.

A parte, unire 480 g di farina con 60 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci, una di vanillina, un pizzico di sale.

Mescolare i due composti senza amalgamarli bene e dividerli in due parti.

Ad una metà, unire 100 g di cioccolato fondente fuso a bagnomaria o nel microonde (2 min funzione scongelamento, mescolandolo un paio di volte delicatamente); all'altra un cucchiaio di matcha.

In ogni pirottino mettere un cucchiaio di ciascun composto e cuocere per 25-30' a 180°C (controllare con uno stuzzicadenti).

Sono poco dolci ma alla mie due cavie non sono dispiaciuti ;-)