sabato 18 giugno 2011

Pere e cioccolato



Questa settimana si è chiuso un periodo "faticoso" durato circa due anni.
Ora che le cose para che vadano in fila, ho ripreso alcune attività che negli ultimi tempi avevo un po' messe da parte, come cucinare.
Non che avessi smesso di mangiare, ma mettersi ai fornelli per il puro piacere di preparare qualcosa, seguendo l'ispirazione del momento, era diventato un lusso.
Giovedì, invece, avevo voglia di fare una torta ma non sapevo esattamente quale.
La torta, alla fine, è nata da sola: man mano che aprivo la dispensa venivano fuori gli ingredienti...
Volevo fare una crostata ma avevo solo marmellate di frutti strani. Quando avevo già preso il vasetto di quella al sambuco (che, però, non mi ispirava moltissimo in una crostata), ho visto una busta di cacao... e il vasetto di quella alle pere. Detto fatto: cioccolata e pere in crostata!
Versione, tra l'altro, decisamente più estiva :)
Siccome avevo poco cacao e mescolandolo alla farina mi sono resa conto che la pasta non sarebbe venuta marrone, ho preso anche un avanzo di cioccolato 80% Ecuador...

Ingredienti
2 uova
125 g di zucchero
300 g di farina
70 g di margarina
1/2 bustina scarsa di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
40 g di cacao amaro
40 g di cioccolato monorigine Ecuador
1 vasetto di marmellata di pere bio

Ho mescolato tutti gli ingredienti secchi e li ho disposti a fontana sulla spianatoia.
Al centro ho versato le due uova e la margarina fusa nel microonde con il cioccolato, a bassa potenza per un paio di minuti, evitando che "friggesse".
Dopo aver impastato rapidamente, ho messo la palla di pasta al cioccolato in un sacchetto per congelare alimenti e l'ho lasciata riposare 30' in frigorifero.
Ho quindi preparato la crostata farcendola con la marmellata di pere l'ho cotta per 30' in forno ventilato a 180°C.

N.B. un altro angolino di casa: i colori della tavola della colazione (e della cucina ;)




3 commenti:

giringirella ha detto...

Mitica!!! Finalmente una ricetta che anche chi non ci capisce un tubo come me potrebbe provare a seguire!!! Anzi... magari ci proverò!!! Spiegata benissimo!!!
Per quanto riguarda la tovaglietta... prima ancora che tu svelassi dei colori della cucina... la mia "indole abbinatrice" stava notando ed apprezzando!!!! ;-D

giringirella ha detto...

AUGURIIIIIIIIII !!!!!!!!!!!!!!!!

Daniela ha detto...

GRAZIEEEE :)